Овощные салаты для детей. Блюда для детей от года до трех лет. Салаты Овощные салаты для детей от 1 года

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

для себя — Рецепты салатов для детей от года

Известно, что блюда из овощей лучше других возбуждают аппетит, поэтому диетологи и рекомендуют давать их ребенку на завтрак, обед и даже ужин в качестве закусок перед основной едой, причем предпочтительнее оформлять их в виде салатов.

Как и большинство детских блюд, салаты нельзя готовить за долго до их употребления. Иначе пищевая ценность составляющих их ингредиентов значительно снижается.

Более того, салат приготовленный заранее может попросту испортиться, если не обеспечить ему надлежащее хранение и может вызвать у малыша серьезное пищевое отравление.

Разнообразности салатов нет пределов, а способы их приготовления зависят от возраста ребенка. Если малышу не исполнилось еще 1,5 года то овощи нужно протирать на мелкой терке. Для тех кто старше этого возраста но не достиг еще двух лет, можно использовать крупную терку, а нашинкованный салат можно подавать детям старше двух лет.

Для овощных салатов обязательной составляющей должны стать мелко нарезанная зелень (лук, петрушка и укроп). На одну порцию достаточно одной щепотки зелени.

Ребенку в возрасте до 1,5 лет за один прием пищи достаточно 25 гр. салата - это примерно одна столовая ложка, от 1,5 лет - 35 гр. или 1,5 столовой ложки.

Вкрутую сваренное яйцо.

Два или три листа салата

Полторы чайной ложки сметаны.

Сахар на кончике ножа или сахарный сироп - 1/4 ч. л.

Листья салата тщательно промыть, несколько раз меняя воду, далее обдать их кипятком и выложить в дуршлаг. После того, как с листьев стечет вода, измельчить их при помощи ножа.

Для приготовления соуса нам необходимо растереть сметану с 1/2 яичного желтка, добавить раствор соли и сахарный сироп, и равномерно перемешать.

Полученным соусом заправить измельченные листья салата, затем посыпать зеленью и мелко нарубленным яичным белком.

Пару листьев салата.

Один небольшой огурец.

Одна столовая ложка сметаны.

Соль на кончике ножа или раствор соли - 1/4 ч. л.

Листья салата тщательно промыть под струёй теплой проточной воду, затем обдать их кипятком, выложить на чистую поверхность и дать высохнуть. после чего мелко нарезать.

Огурец помыть, также обдать кипятком и натереть на крупной терке, затем перемешать в нарезкой листьев салата, подсолить и заправить сметаной.

Салат из зеленого лука с яйцом

Пару перьев зеленого лука.

Одна

Зеленый лук промыть под струей проточной воды, измельчить при помощи ножа, смешать с нарубленным яйцом и добавить ложку растительного масла.

Вместо масла можно использовать сметану или йогурт.

Салат из огурца со сметаной

Желток варенного яйца.

Одна столовая ложка сметаны.

Щепотка мелко нарезанного зеленого укропа.

Соль на кончике ножа.

Огурец помыть и очистить от кожицы, затем натереть на крупной терке. В полученную массу добавить несколько гранул соли, после чего заправить сметаной, предварительно растертой с яичным желтком.

Перед употреблением посыпать зеленью укропа.

Салат из огурца со шпинатом

Один небольшой огурец.

Четыре листа шпината.

Столовая ложка сметаны.

Четверть чайной ложки сахарного сиропа.

Четверть чайной ложки соляного раствора.

Листья шпината промыть под проточной водой и дать им подсохнуть. Затем мелко нарезать.

Натереть на крупной терке очищенный огурец и смешать его с нарезанными листьями шпината, добавив соляной раствор и сахарный сироп.

Готовый салат заправить сметаной.

Салат из моркови с яблоком

Одна вторая средней моркови.

Одна чайная ложка сметаны.

Очищенные морковь и яблоко натереть на крупной терке. Затем смешать и заправить сметаной.

Салат из моркови и яблока с клюквой

Очищенные морковь и яблоко натереть на крупной терке.

Несколько ягод клюквы растереть с ложкой сахара.

Полученную массу смешать с натертыми морковью и яблоком.

Салат из моркови с творогом

Половина средней моркови.

Чайная ложка изюма.

Чайная ложка сметаны.

Промытый изюм, залить теплой водой и настаивать в течение тридцати минут.

Предварительно помытую морковку почистить и натереть на терке.

Затем протереть сквозь сито творог, смешать его с изюмом, морковью и сметаной.

Салат из свеклы с клюквой

Столовая ложка клюквы.

Чайная ложка растительного масла.

Свеклу либо отварить либо запечь в духовке и натереть на крупной

терке. После чего смешать с ягодой и заправить растительным маслом. Если под рукой нет клюквы, то можно использовать лимонный сок по вкусу.

Вместо масла подойдут нежирные сливки.

100 гр. мякоти тыквы.

Пол чайной ложки сахара.

Чайная ложка лимонного сока.

Две чайных ложки меда.

Чайная ложка растительного масла.

Натертую на крупной терке тыкву залить небольшим количеством воды, затем добавить сахар и пол чайной ложки лимонного сока. Довести до закипания и тушить на самом медленном огне пока не станет прозрачной. Когда тыква приготовится заправить ее растительным маслом и оставшимся лимонным соком, затем добавить мед и поставить на 2 часа в холодильник.

Четверть чайной ложки сока ревеня.

Щепотка мелко нарезанной зелени (укроп и/или петрушка)

Четверть столовой ложки раствора соли.

Капусту помыть и нашинковать, затем положить в кастрюлю, добавить сок ревеня и лимона, подсолить и поставить на минимальный огонь. Помешивать пока капуста не осядет, но не станет совсем мягкой. Затем снять с плиты и дать остыть. Остывшее блюдо заправить маслом, а сверху посыпать зеленью.

Чтобы придать пикантный вкус, можно добавить в него немного натертого яблока.

Салат из капусты и моркови

Капуста - 50-70 г

Растительное масло - 1 ч. л.

Капусту нашинковать, а морковь натереть на крупной терке.

Подготовленные овощи перемешать и заправить растительным маслом.

100 гр. красной капусты.

Чайная ложка растительного масла.

Салат из красной капусты представляет собой один из самых простых в приготовлении блюд для ребенка от 1 года. Чтобы его приготовить следуют всего лишь тонко нашинковать капусту, залить ее подсоленным кипятком и дать отстояться до остывания. После чего слить воду, а капусту заправить маслом.

Салат из квашеной капусты с брусникой

50 гр. квашеной капусты.

Чайная ложка моченой брусники.

Перышко зеленого лука.

Столовая ложка растительного масла.

Половина чайной ложки сахарного сиропа.

В предварительно отжатую капусту, добавить 1/2 чайной ложки сахарного сиропа и полученное заправить растительным маслом. Затем посыпать мелко нарезанным зеленым лучком и моченой брусникой.

Салат из цветной капусты с яйцом

100 гр. цветной капусты.

Чайная ложка растительного масла.

Перо зеленого лука.

Пять капель лимонного сока.

Соль на кончике ножа.

Отваренную цветную капусту разобрать на соцветия. Затем заправить маслом и сбрызнуть лимонным соком. Сверху посыпать мелко нарубленным вареным яйцом и измельченным зеленым луком, затем подсолить.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полет с годовалым ребенком

Салат из картофеля и помидора

Столовая ложка сметаны.

Мелко нарезанный укроп.

Картофель отварить или отпарить в мундире, после чего остудить, почистить и мелко нарезать.

Вымытый помидор обдать кипятком и освободить от кожицы, удалить семена, а мякоть нарезать ломтиками.

Смешать ломтики помидора с нарезанным картофелем, затем подсолить, заправить сметаной, посыпать измельченным укропом и рубленым яйцом.

Одна картофелина среднего размера.

Два листочка салата.

Перышко зеленого лука.

Столовая ложка сметаны.

1/2 чайной ложки раствора соли.

Картофель отварить или отпарить в мундире, затем очистить и нарезать на мелкие кубики. Вымытый помидор обдать кипятком и освободить от кожицы, очистить от семян и мелко нарезать. Огурец натереть на крупной терке, предварительно обдав кипятком.

Листья салата тщательно промыть и назрезать на несколько небольших частей, зеленый лук нашинковать.

Подготовленные ингредиенты соединить, затем добавить рубленный яичный белок и равномерно перемешать, получившееся блюдо заправить растертым со сметаной желтком, сбрызнуть соляным раствором и посыпать нарезанной зеленью укропа.

Одна отварная картофелина среднего размера.

Один тонкий ломтик репы.

Столовая ложка растительного масла.

Вымытый помидор обдать кипятком и очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Остальные овощи натереть на крупной терке.

Все подготовленные ингредиенты соединить. Затем подсолить, равномерно перемешать и заправить маслом (или сметаной).

Одна небольшая морковь.

Четвертинка сладкого перца.

Перышко зеленого лука.

Столовая ложка растительного масла.

Морковь помыть и почистить. Вымытое яблоко очистить от кожуры и удалить сердцевину. Затем и то и другое натереть на крупной терке, а сладкий перец с капустой нашинковать. Полученное перемешать, подсолить, заправить маслом и посыпать измельченным зеленым луком.

Овощной салат с креветками

20 гр. отварной моркови.

20 гр. отварного картофеля.

Чайная ложка зеленого горошка (консервированного).

Чайная ложка растительного масла.

Креветки отварить и почистить. Картофель, морковь, огурец и яблоко очистить и натереть на крупной терке. Затем все перемешать и заправить маслом.

Одна небольшая морковь.

Три дольки апельсина.

1/2 чайной ложки сахара.

Столовая ложка сметаны.

Четверть чайной ложки лимонного сока.

Нашинкованную капусту растереть с солью и сахаром, и смешать с натертой на средней терке морковью. Затем в полученное добавить нарезанные тонкими ломтиками очищенное яблоко и апельсин, сбрызнуть соком лимона и заправить сметаной.

Фруктово-овощной салат с морской капустой

40 гр. морской капусты (консервированной).

40 гр. белокочанной капусты.

Четверть свежего огурца средних размеров.

Чайная ложка растительного масла.

1/4 чайной ложки сока лимона.

Мелко нарезанный зеленый лук.

Свежую капусту нашинковать, подсолить и сбрызнуть соком лимона. Предварительно помытые огурец и яблоко очистить и натереть на средней или крупной терке. Мелко нарезать морскую капусту.

Подготовленные ингредиенты равномерно перемешать и заправить маслом. Готовый салат посыпать измельченным зеленым лучком.

50 гр. отварного картофеля.

Столовая ложка квашеной капусты.

20 гр. отварной свеклы.

15 гр. соленого огурца.

Измельченный зеленый лук.

Столовая ложка растительного масла.

Четверть чайной ложки раствора соли.

Свеклу с картофелем помыть и отварить, затем очистить и натереть на крупной лил средней терке. Капусту отжать. Яблоко, огурец и очищенную морковь обдать крутым кипятком, а после измельчить. Все полученное соединить, подсолить, посыпать зеленью, заправить маслом и равномерно перемешать.

50 гр. отварного картофеля.

30 гр. мякоти помидора.

20 гр. свежего огурца.

20 гр. отварной свеклы.

Сметана по вкусу.

Столовая ложка растительного масла.

Четверть чайной ложки сока лимона.

Раствор соли - 0,5 ч. л.

Картофель со свеклой отварить, затем очистить и натереть на средней или крупной терке.

Морковку с репой помыть, очистить и нарезать на кубики небольшого размера. Затем положить в кастрюльку, залить тремя стаканами воды, добавить растительное масло, накрыть крышкой и тушить до готовности, потом остудить.

Предварительно помытые помидор, яблоко и огурец обдать кипятком, затем помидор мелко нарезать, а яблоко с огурцом натереть на терке.

Подготовленные ингредиенты соединить, подсолить, добавить сметану, сбрызнуть соком лимона и равномерно перемешать.

20 гр.тертой моркови.

20 гр. тертого свежего огурца.

20 гр. тертого яблока.

20 гр. тертой груши.

Чайная ложка зеленого горошка.

Одна долька мандарина.

Чайная ложка сметаны.

Мелко нарезанная зелень петрушки.

Овощи и фрукты, кроме мандарина, натереть на средней или крупной терке. Мандарин мелко нарезать. Затем все соединить и добавить горошек,

подсластить сахаром, заправить сметаной, равномерно перемешать и посыпать зеленью.

Мобильное приложение«Happy Mama» 4,7 Общаться в приложении гораздо удобней!

Мама не пропустит

женщины на бэби.ру

Наш календарь беременности открывает Вам особенности всех этапов беременности - необычайно важного, волнующего и нового периода Вашей жизни.

Мы расскажем Вам, что будет происходить с Вашим будущим малышом и Вами в каждую из сорока недель.

Источник: http://www.baby.ru/blogs/post/478462533-400226907/

Салаты для годовалого ребенка

Салаты для годовалого ребенка очень полезны, так как в них содержится много фруктов и овощей. Готовить салаты для детей от года можно, если твердые ингредиенты натирать на терке. А рецепты блюд узнайте из этой статьи.

Какой родитель не хочет, чтобы его ребенок ел салаты! Они легкие и вкусные. И для малыша это отличный способ насладиться свежими овощами и фруктами. Но малыши, как известно, придирчивые едоки, особенно когда перед ними находится незнакомое блюдо.

В процессе приготовления еды следует использовать продукты, пригодные для детей этой возрастной группы. Большинство малышей считают фрукты вкусным угощением, поэтому фруктовый салат будет им по душе.

Сделать фруктовый салат можно из мягких фруктов, которые легки для жевания детей. При этом маме следует избегать больших кусков при нарезке ингредиентов, так как малыш может ими подавиться. Фрукты можно использовать практически все, например, дыню, клубнику, персик, виноград, грушу, киви. Все составляющие салата нужно мелко нарезать. А заправкой может служить йогурт или сметана с сахаром. Но много сахара малышам есть не рекомендовано.

Салаты для годовалого ребенка можно готовить в качестве закуски и для дополнения основных блюд. Многим деткам придется по душе салат из яблока, вот его рецепт.

2 красных яблока;

2 стебля сельдерея;

полстакана измельченных грецких орехов;

Для приготовления нужно из яблока вынуть сердцевину и натереть на мелкой терке, сельдерей мелко нарезать или измельчить в блендере. Изюм смешать с орешками и перемолоть при помощи блендера. Затем следует смешать все ингредиенты в миске. Хорошо перемешать и заправить апельсиновым соком. Затратив немного времени и сил, мама сможет сделать вкусную закуску для ребенка.

Салаты для детей от года, сделанные из твердых овощей, нужно тереть на мелкой терке. Также крохе может понравиться салат с интересным названием «Ромен». Такое название он обрел благодаря использованию определенного вида зеленого салата. Приготовить его можно следующим образом,

соус ранчо для заправки.

Салат и шпинат нужно мелко нарезать. Помидоры и авокадо измельчить при помощи ножа, чтобы получились мелкие кубики. Изюм измельчить в блендере. Сыр натереть на терке. Соус ранчо готовится следующим образом: норма майонеза смешивается с половиной нормы майонеза, добавляется приправа сухого лука и чеснока, по вкусу ребенка можно добавить лимонный сок.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Распорядок дня годовалого малыша

Когда все составляющие готовы, их нужно хорошенько перемешать.

Есть еще много рецептов салатов, которые понравятся деткам, нужно лишь проявить фантазию.

Комментариев: 16

хорошая статья, нам вот вот скоро исполнится один годик, соответственно на стол нужно подавать то, что малыш сможет покушать, думаю фруктовый и овощной салатик придется ему по вкусу, я еще ни разу не делала такие, только по отдельности все пробовали

В год ребенка кормить тем что указано в статье? Такое питание подойдет детям не раньше 2-3 лет считаю. Во-первых не все ингредиенты безопасны для столь маленького ребенка, могут вызвать аллергию, во-вторых — зачем к майонезу ребенка вообще приучать с детства? Он и взрослым то не полезен. Лучше заправить салат сметаной, а еще лучше оливковым маслом. И в конце что значит "норма майонеза смешивается с половиной нормы майонеза"? Майонез мешать с майонезом, зачем? Видимо опечатка какая то.

Чуть больше чем через неделю, моей дочке исполниться годик и благодаря этой статье, я точно знаю, какие праздничные салатики будут на праздничном столе именинницы. К тому же я буду спокойна, что мой ребенок не съест то, что ей нельзя. Я обязательно добавлю эту статью в закладки, для того, чтобы представленные в ней два рецептика, всегда были у меня под рукой.

На счет фруктовых салатов согласна, мой ребенок очень любит такое, а вот на счет овощных, здесь у меня несколько вопросов, например: авокадо и шпинат-безвкусные абсолютно овощи, не знаю, сможет ли ребенок их кушать, даже в салате. И на счет соуса ранчо-майонез. Против того, чтобы взрослый то его ел, а ребенок и подавно. Замена сметаны и только, думаю наши дети еще успеют наестся данного вида продукции.

Для годовалого ребёнка очень сложно приготовить что- то вкусное. Особенно салаты, так как они содержат много ингредиентов и часто такие, которые ребёнку в год ещё нельзя. В статье я нашла для себя хорошие рецепты двух салатов, которые обязательно понравятся ребёнку.

Мне кажется, что салаты даже такие рано давать ребенку. Именно те, которые указаны автором. Фруктовые салаты лучше измельчить, чтоб ребенок не глотал твердые куски, ведь у него еще нет жевательных зубов. Только резцы. Второй салат мне понравился, думаю, его стоит приготовить. Можно только исключить апельсиновый сок, чтобы не было аллергии. А вот помидоры, сыр и авокадо, по моему мнению, лучше не давать во избежание той же аллергии на помидоры, боли в животе от сыра, а от авокадо вообще не знаю, чего ожидать.

Спасибо. Сейчас лето, и конечно салаты для нашего возраста очень актуальны, единственная наша проблема (очень большая, как мне кажется), это то, что мы не умеем жевать. Блендер спасает, но все же очень хотелось бы кусочками. будем пробовать кушать салаты кусочками, должно получиться. Первый рецепт- просто идеален, единственное. у нас на апельсин аллергия, чем- то придется заменить.

Спасибо большое за столь ценную информацию! У меня прям проблема накормить малыша! Он уже все прекрасно понимает, что вкусно, а что нет! И очень придирчив в еде! Никогда бы не подумала, что для детей можно сделать салат! Салат получился очень вкусным, причем ел его не только карапуз, но и родители! А самое главное он очень сытный и для мамочкиной фигурки не вреден! И малыш в восторге! Теперь знаю,чем накормить мою капризулю!

Очень интересная статья, я ни разу не слышала о салатах именно для детей такого возраста! Очень интересная тема для размышления, нужно обязательно задать подобный вопрос педиатру, узнать мнение с медицинской точки зрения. На мой взгляд, в годовалом возрасте подобную еду малыш кушать не будет, может ближе к двум годам или позже..Вызывает сомнение применение некоторых видов ингредиентов в таких салатах, например, апельсиновый сок, разве его можно деткам в 1 год? А сельдерей, листья салата, шпинат, помидоры. Второй представленный рецепт больше подходит для трехлетнего малыша как минимум.

Моя дочка любит фруктовый салатик. Банан,яблоко,груша,немного апельсина режутся на маленькие кусочки и заправляются сметаной. Вы можете брать любые фрукты, которые у вас есть и на которые у вашего ребёнка нет аллергии. Такой салатик не только вкусный, но и полезный. Прекрасный полдник для ребёнка!

Салат – прекрасное вкусное блюдо, которое подходит в качестве завтрака, перекуса или десерта. Кроме того, оно может украсить любой праздничный стол. Ребенок обязательно должен кушать овощи, однако в супе и вторых блюдах он не всегда хочет есть полезные продукты. Салаты разнообразят рацион, а разные сочетания и немного фантазии при приготовлении заинтересуют малыша. В этой статье мы представили простые и вкусные рецепты салатов с фото на День рождения и для повседневного рациона.

Правила приготовления салатов для детей

Салаты можно вводить в рацион ребенка после одного-двух лет. В первое время ингредиенты должны быть мелко порезаны, чтобы малышу было удобно жевать. Первые блюда должны быть очень простыми в приготовлении и легкими для пищеварения. Кладите только те продукты, которые уже введены в рацион малыша. В первые рецепты добавляйте два-три компонента.

Выбирайте только свежие овощи и фрукты. Перед готовкой тщательно промывайте продукты, удаляйте косточки, семечки и кожуру. Будьте осторожны с консервированными продуктами, так как они могут негативно отразиться на пищеварении ребенка. Поэтому бобы и горошек лучше использовать свежие. Не давайте малышу магазинные полуфабрикаты, копченые продукты (копченый сыр, колбасы).

С осторожностью относитесь к цитрусовым фруктам, некоторым ягодам и арахису. Эти продукты очень аллергенны и иногда вызывают . В блюдо можно добавить немного соли и перца, но не используйте острые специи и приправы. Исключите из рациона ребенка плавленный сыр и грибы.

Что можно добавить в салат:

• Яблоки и груши;
• Персики и абрикосы;
• Груши;
• Зелень и репчатый лук;
• Тыква и кабачки;
• Картофель и морковь;
• Зеленый горошек и бобовые;
• Томаты и свежие огурцы;

• Перцы;
• Свекла и все виды капусты (брокколи, цветная, белокочанная);
• Вареное мясо (говядина, курица, индейка);
• Натуральная вареная колбаса;
• Вареная рыба (хек, окунь, судак, пикша, минтай и другие нежирные сорта);
• Рис и крупы;
• Орехи и сухофрукты;
• Куриные и перепелиные яйца;
• Сыр, творог и другие молочные продукты.

Не используйте для заправки магазинные соусы и майонез! Эти продукты содержат большое количество консервантов и химии, что очень опасно для детей. Они ухудшают стул и даже могут вызвать отравление. Берите сметану и натуральный йогурт, лимонный сок, оливковое и подсолнечное масло. Подробнее, что можно кушать ребенку до трех лет, смотрите . А далее мы рассмотрим рецепты фруктового и овощного салата для детей.

Рецепты салатов для детей

Здоровый салат с нутом

• Листья салата – 2 пучка;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Томаты – 2 шт.;
• Нут – 200 гр;
• Зеленый лук – 50 гр;
• Сахар – 1 ст. ложка.

Замочить на сутки в холодной воде, промыть и варить в новой воде 1,5 часа. Листовой салат разорвать на кусочки, перцы почистить и порезать, с помидор снять кожицу и тоже порезать. Ингредиенты смешать, добавить остывший нут. Смешать сахар с оливковым маслом и заправить овощи. Сверху салат посыпать порезанным зеленым луком.

Овощной салат для детей

• Свежие огурцы – 2 шт.;
• Редис – 5 шт.;
• Творог – 80 гр;
• Зеленый лук и укроп – 100 гр.

Огурцы и редис очистить от кожуры, порезать на полукружочки. Овощи посолить и перемешать. Зелень порезать тонкой соломкой и добавить к овощам. Творог размять вилкой, добавить к овощам и перемешать. Добавить для заправки две столовые ложки оливкового масла и две чайные ложки лимонного сока. При необходимости еще посолить.

Теплый овощной салат для детей

• Кабачок – 1 шт.;
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Томаты – 6 шт..

Кабачки промыть, почистить и нарезать на кусочки. Сладкий перец тоже очистить и порезать. Выложить кабачок и перец на противень, в томатах сделать несколько проколов вилкой или зубочисткой и положить целиком к овощам. Сверху полить ингредиенты растительным маслом и запекать полчаса при 180 градусах. Готовый теплый салат при необходимости посолить и заправить растительным маслом.

Простой салат детей

• Яблоки – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Мед – 1 ч. ложка.

Морковь и яблоки вымыть, очистить, потереть на мелкое терке и перемешать. Для заправки используйте мед. Сверху салат можно посыпать кунжутными семечками и украсить веточкой петрушки.

Свекольный салат с орехами и изюмом

• Свекла – 2 маленькие шт.;
• Яблоко – 2 шт.
• Изюм – 50 гр;
• Грецкие орехи – 6 шт.

Свеклу отварить или запечь в духовке до мягкости. Яблоки и готовую свеклу почистить и потереть на крупной терке. Изюм залить горячей водой на 15-20 минут, орехи измельчить. Смешать компоненты, посолить и заправить растительным маслом.

Оригинальный салат с творогом и абрикосами

• Творог – 150 гр;
• Абрикос – 7 шт.;
• Подсолнечные семечки (очищенные) – 50 гр;
• Льняные семечки – 20 гр;
• Петрушка – 1 пучок.

Творог размять и добавить семечки. Зелень измельчить и положить сверху. Абрикосы помыть и порезать на кубики, по желанию можно снять кожуру. Добавить фрукты к салату. Для заправки используйте растительное масло, по щепотке сахара и соли. Ингредиенты перемешайте.

Фруктовый салат с йогуртом

• Яблоко – 1 шт.;
• Банан – 1 шт.;
• Мандарин – 1 шт.;
• Киви – 1 шт.;
• Творог – 1 ст. ложка;
• Йогурт натуральный – 100 гр;
• Черная смородина и малина – по 10 ягод.

Фрукты помыть и очистить. Мандарин и яблоко порезать дольками, банан и киви – полукружочками. Чтобы яблоко не потемнело, можно слегка сбрызнуть дольки лимонным соком. Фрукты сложить вместе, творог и йогурт перемешать. Заправить фруктовый салат и украсить ягодами.

Мясной салат на День рождения ребенка “Овечка”

• Картофель – 3 шт.;
• Филе курицы (можно взять индейку) – 300 гр;
• Морковь – 1,5 шт.;
• Твердый сыр -150 гр;
• Куриные яйца – 3 шт.;
• Сметана – 150 гр;
• Изюм и ½ моркови для украшения.

Курицу, картошку, морковь и яйца сварить, почистить. Картофель натереть на крупной терке и сформировать первый слой в виде головы и туловища овечки. Смазать слой сметаной. Курицу мелко порезать и выложить новый слой. Затем следует слой из тертой моркови. Каждый слой промазывают сметаной. Отдельно натереть сыр, яичный белок и желток. Сыр и белок перемешать, выложить верхним слоем. Желток использовать для оформления мордочки. Из оставшейся морковки сделать ножки, из изюма – глаза.

Салат "Светофор" готовьте из любых ингредиентов. Главное правило - они должны быть трех цветов: зеленого, желтого, красного. В остальном - буйный полет фантазии! Мой светофор - с куриной "крышей".

Отличная идея для детского дня рождения. Поданный таким способом фруктовый салат кубиками произведет настоящий фурор среди детей - попробуйте и убедитесь в этом сами.

Этот оригинальный, вкусный и сытный салат придется по вкусу всем, кто любит "классическое" сочетание поджаренных яиц, курицы и кукурузы. Вполне подойдет для праздничного стола.

Подать к столу фрукты можно не целиком, а в виде салата. Фруктовый сладкий салат станет настоящим десертом!

Я еще не встречала человека, которому бы этот классический рецепт моркови с медом не пришелся по душе. Легкий, сбалансированный и очень полезный салатик идеален для легкого ужина! Побалуйте себя.

Этот практичный и простой рецепт салата из моркови с маслом пригодится вам в тех случаях, когда нужен гарнир "на быструю руку" к основному блюду. Экономно, оригинально и очень вкусно, попробуйте!

Cалат с макаронами "Бантики"

Салаты с макаронами становятся все более популярны. Ведь это прекрасная закуска, праздничное блюдо и подходящий гарнир. Рассказываю, как приготовить салат с макаронами "бантики"!

Вашему вниманию - рецепт приготовления фруктового салата в ананасе. Одно удовольствие готовить такой салат. Вкушать его - другое:) Вряд ли кто-то сможет сохранить хладнокровие перед таким салатом!

Салат из кабачков и орехов - очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго никогда не задерживается. Рекомендую!

Салат из сладкого перца с авокадо - идеальный салатик для быстрого, но сытного летнего перекуса. Диетическое блюдо - фигуре не навредит:)

Салат из свежей моркови и свеклы - это салат людей, которые заботятся о своем здоровье. Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, не содержит ни один другой салат из овощей. Готовим!

Салат "Тигренок"

Салат "Тигренок" - простой в приготовлении и очень симпатичный салатик, который особенно нравится детям. Рассказываю, как приготовить салат "Тигренок" так, чтобы он был и вкусным, и красивым.

Фруктовый салат с йогуртом - идеальное блюдо для завтрака, настоящий заряд бодрости и позитива на весь день. Простой рецепт фруктового салата с йогуртом позволит приготовить салат всего за пару минут!

Салат "Тюльпаны"

Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно попробуйте салат "Тюльпаны". Если вы не знаете, как приготовить салат "Тюльпаны" - мой рецепт поможет вам в этом разобраться.

Рецепт приготовления салата из бананов с яблоками и майонезом. Банановый салат - настоящая экзотика которая порадует всю семью!

Салат "Морковка"

Оригинальный салат с морковью и грибами к праздничному столу. Салат Морковка получается не только красивым и вкусным, но еще и полезным, ведь в моркови содержится много витаминов.

Салат "Подсолнух"

Рецепт приготовления салата подсолнух с курицей, шампиньонами, сыром и маслинами. Картофельные чипсы используются в качестве украшения, которое напоминает лепестки подсолнуха.

Клубничный салат со шпинатом - вкуснейший букет витаминов, который с удовольствием лопают не только разумные взрослые, но и несмышленые детишки. Очень вкусно, ярко и аппетитно.

В летнюю пору всегда хочется лёгкости и свежести! Этот простой в приготовлении салат итальянской кухни весьма кстати подойдёт для полдника или ужина в знойную погоду.

Фруктовый салат с дыней придуман специально для тех, кто любит завтракать фруктами. Плюс салата с дыней в том, что он легко и быстро готовится, он свежий, душистый и просто очень вкусный.

Дыни люблю, авокадо люблю, но совмещать их никогда не пробовал. Попробовал приготовить салат из дыни и авокадо - и ошалел, насколько это вкусно. Блюдо этого лета!

Сальса из ананаса и папайи - чудесный экзотический фруктовый салат с очень простым рецептом. Съедаешь порцию - и будто переносишься куда-то в тропики.

Свежий фруктовый салат с киви - это солнечное лето в вашей тарелке. Простейший в приготовлении, но экзотический по вкусу - так можно охарактеризовать этот салат с киви.

Салат из отваренных баклажанов - правнук обычного салата из помидоров и огурцов. Особая нарезка компонентов и некоторые ингредиенты модернизируют этот салат, делая его более аппетитным и вкусным!

Данный рецепт предлагает вам попробовать любимый салат оливье в новом исполнении, но со старым вкусом. Однозначно, вегетарианский оливье более здоровый и диетический салат, а может и более вкусный.

Салат с солеными огурцами - отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами.

Легкий салат с лисичками и шампиньонами - это быстро, вкусно, полезно и, главное, сытно! Такой салат может понравится и взрослым, и детям.

Легкий диетический салат из моркови. Листья мяты придадут ему свежесть, а арахис - пикантность.

Сырный салат "На праздничный стол"

1. Простое приготовление! 2. Не требует много времени! 3. Аппетитно выглядит! 4. На вкус просто супер!

Рецепт приготовления шикарного фруктового салата, вкус которого является самым настоящим воплощением лета.

КАША

Время приготовления: 15 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа манная 4 ч. ложки

молоко 1 стакан

банан 1 штука

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Манную крупу (4 ч. ложки) заливаем стаканом молока. Помешивая доводим до готовности на среднем огне (после начала кипения варим 2 минуты). Кашу, банан и молоко (по желанию добавляем для более жидкой консистенции) взбиваем в блендере. Можно украсить кашу фруктами или нарисовать смешную рожицу.

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 2 стакана

рис 3 ст. ложки

тыква 5 ст. ложек

сахар 2 ч. ложки

соль по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис промыть в холодной воде, добавить тыкву, нарезанную кубиками, молоко, поставить на огонь. Когда молоко закипит добавить соль и сахар. Варить на самом слабом огне около 15 - 20 минут, периодически помешивая. В готовую кашу добавить сливочное масло, взбить кашу блендером.

3. Рисовая каша для грудничка

ИНГРЕДИЕНТЫ

круглый рис - 0,5 ст.,

вода - 1 ст.,

молоко коровье или козье - 1 ст.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Круглый рис - наиболее подходящий для варки каши.

Каши, сваренные из круглого риса, получаются более вязкими.

2. Рис нужно промыть под холодной проточной водой

несколько раз, затем залить стаканом воды и поставить на огонь.

3. Спустя 5-7 минут после того, как вода закипит, убавьте огонь и продолжайте варить еще 15 минут.

4. За это время рис разварится, и зерна станут большего размера.

5. Теперь добавьте стакан молока и перемешайте рисовую кашу.

6. Варите ее до загустения около 10-15 минут, при этом не забывайте помешивать.

7. Готовую рисовую кашу на молоке накройте крышкой и дайте постоять еще 10 минут, чтобы рис распарился.

8. В глубокую тарелку поместите сито и положите в него ложечку каши.

9. Разомните кашу ложкой.

10. Разотрите ее по ситу, слегка надавливая, растирая кашу. 11. С обратной стороны сита у вас уже виден результат, которого нужно было добиться, - протертая рисовая каша на молоке для крохи.

12. Соскоблите кашу ложкой в тарелочку.

13. Протертая рисовая каша готова. Если она получилась слишком густой - добавьте немного кипяченой воды и тщательно размешайте

4. Безмолочная кукурузная каша

Время приготовления: 45 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа кукурузная - 2 ст.л

Вода - 1 ст.

Масло сливочное - кусочек.

Кукурузная крупа гипоаллергенна, поэтому ее можно вводить в рацион ребенка с 8-9 месяцев. Но чтобы сваренная кашка тоже оставалась гипоаллергенной варить ее необходимо на воде. Так же деткам до года лучше не использовать в блюдах соль и сахар.

Несмотря на то, что в этой каше не так много витаминов и полезных веществ, она пользуется популярностью за счет большого содержания в ней клетчатки, которая работает в животике как пылесос впитывая и выводя все ненужное. Если у ребенка замечено вздутие живота, брожение, подключите данный вид кашки, она поможет справиться с данной проблемой.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Кукурузная крупа немного жесткая, поэтому варится дольше, по сравнению с гречневой или рисовой. Промойте крупу, выложите в кастрюлю и залейте стаканом воды (примерно 250 гр).

2. Включите средний огонь и дайте воде закипеть, после чего переключите огонь на единичку и оставьте кашу настаиваться. У меня она варилась на 1-ке двадцать пять минут. Но если после снятия пробы почувствуете, что каша все еще жестковата, варите еще. Можно ее варить на слабом огне до 40 минут.

3. Готовую кашку переложить в чашу и перетереть в пюре с помощью блендера. Должна получиться масса без крупинок или же с минимальным их количеством. Дайте теперь уже перемолотой каше закипеть, после чего снимите с огня.

4. В готовую кашку можно добавить пару грамм сливочного или топленого масла. Кормить малыша кашей в теплом виде.

Время приготовления: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 мл. воды;

2 ст. л. манки;

2 ч. л. сахара;

1 ч. л. сливочного масла;

100 гр. изюма(от 1 года и старше)

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) В кастрюльку налить очищенную воду, довести ее до кипения и прикрутить огонь на минимум. Тонкой струйкой ввести манную кашу при постоянном помешивании. Тогда она не свернется и будет однородной консистенции.

2) Варить кашу в течение 5 минут. Чтобы она не пристала и не пригорела, нужно постоянно ее мешать

3) Добавить сливочное масло. Оно облагородит вкус каши и сделает ее более нежной.

4) Добавить сахар и немного соли. Соль нужна для того, чтобы усилить вкус и сделать его более ярким. Так как без молока каша может получиться слишком пресной.

5) В конце в кашу добавить промытый изюм и выключить ее. Накрыть крышкой и дать настояться около 10 минут. Именно в это время формируется вкус блюда.

6) Манную кашу можно есть теплой или холодной, это зависит от вкусовых предпочтений каждого человека. Именно второй вариант нравится многим детям, так как такое блюдо больше напоминает пудинг.

МЯСНОЕ БЛЮДО

1. Мясные ежики

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нежирный фарш (например, куриный) - 500 г

1/2 луковицы

1/2 морковки

рис - 200 грамм

яйцо - 2 штуки

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Лук и морковь измельчаем

2. Рис промываем и варим (не до готовности, а только для легкого размягчения, минуты три)

3. Смешиваем фарш, лук, морковь, рис, яйца. Можно также посолить по вкусу или добавить немного зелени

4. Из полученной массы делаем небольшие шарики, готовим на пару 25-30 минут.

Можно подавать с легким салатиком, сметаной, картофельным пюре.

2. Пюре из печени для грудничка (от 8 месяцев)

Время приготовления: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень - 100 г,

детское молоко - 30 мл,

сливочное масло - 5 г.

#дети #рецепты #малышам

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печень (лучше говяжью) помыть, почистить от плёнки, нарезать на мелкие куски. Подготовленную печень положить в горшочек, добавить воду и тушить примерно 20 минут (при температуре 180 градусов). Измельчить печень с помощью мясорубки. Добавить молоко и довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло и тщательно перемешать

3. Фрикадельки из говядины для самых маленьких

Время приготовления: 20 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина мякоть 100 г,

Молоко 15 г,

Яйцо (белок) 1 шт.,

Раствор соли 3 г.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко и хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы скатать шарики (фрикадельки) величиной с крупную вишню, опустить их в кипящую воду и варить при слабом кипении 8 - 10 минут.

К фрикаделькам можно подавать картофельное пюре, манную, рисовую, пшеничную и другие каши, а также пюре из овощей.

ЗАПЕКАНКИ

1. Запеканка из брюссельской капусты

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г Брюссельская капуста

70 мл Сливки

1 Лимон - ломтик

2 ст. л. Панировочные сухари

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кастрюле нагреть воду до кипения, посолить и опустить в нее кочешки капусты на8-10 минут. Потом воду слить, а капусту выложить на сковороду или противень с высокими бортами, сбрызнуть соком из одного ломтика лимона и полить сливками. Все присыпать сухарями и выпекать при температуре 220°С пока не поверхность не зарумянится.

1. Овощной суп

Ингредиенты: Морковь 3 гр., белокочанная капуста 6 гр., картофель 6 гр., зеленый горошек 3 гр., вода 30 мл, масло сливочное 1 гр.

Овощи промыть и очистить. Морковь мелко подрезать и тушить в небольшом количестве воды 10 мин., затем добавить нарезанные капусту и картофель, зеленый горошек, залить горячей водой и варить до готовности овощей. Суп - пюре протереть через сито, немного посолить, довести до кипения, добавить сливочное масло.

2. Овощной суп (6-7 мес.)

Ингредиенты: картофель, морковь,свекла,капуста,петрушка

1 веточка. вода 1 литр, пшеничная мука 1 ч. Ложка,

сливочное масло

1 ст.ложка.

Очищенные овощи мелко нарезать, сложить в эмалированную

или нержавеющую посуду и залить водой. Варить при закрытой

крышке на медленном огне около 1,5 часа. Готовые овощи

тщательно размять, не снимая с огня. Добавить муку и масло, тщательно перемешать. Варить еще 10 минут и дать супу настояться

3. Суп с цветной капустой

Ингредиенты: Цветная капуста 15 гр., вода 20 мл, манная крупа 1 гр., молоко 25 мл, масло сливочное 1 гр.

Цветную капусту очистить, вымыть, разделить, залить кипятком, варить на маленьком огне 15 мин., откинуть на сито и протереть. В отвар всыпать просеянную манную крупу и варить, помешивая, 10 мин., добавить цветную капусту, немного соли. Подогретое молоко, довести до кипения. В готовый суп добавить сливочное масло.

Ингредиенты: Свекла 6 гр., белокочанная капуста 6 гр., морковь 3 гр., корень петрушки 2 гр., картофель 6 гр., вода 50мл, сахарный сироп 0,5 мл, масло сливочное 1 гр.

Овощи тщательно промыть и очистить. Свеклу нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды и тушить до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать мелкими кусочками и тушить до готовности 20-30 мин. Нарезанную капусту и картофель положить в кипящую воду и варить 20 мин., затем соединить с тушеными овощами, протереть все через сито, добавить сахарный сироп, немного соли и довести до кипения. В готовый борщ добавить сливочное масло.

5. Суп-пюре из курицы

Ингредиенты: Куриное мясо 30 гр., молоко 20 мл, вода 80 мл, морковь, коренья петрушки, лук репчатый по 1 гр., масло сливочное 3 гр., мука пшеничная 3 гр.

Куриное мясо промыть, положить в кастрюлю, добавить порезанные коренья и репчатый лук, сварить бульон. Сваренное мясо курицы пропустить дважды через мясорубку, положить в кипящий бульон, добавить смешанную со сливочным маслом муку, кипятить 2-3 мин., немного посолить, добавить горячее молоко и снова довести до кипения.

6. Суп-пюре с овощами и говядиной

Возраст: с 8 мес. Сложность: просто

На 1 порцию:

Вода: 300-350 мл 1/2 луковицы 1/2 картофелины 1/3 морковки

1/2 листика капусты, небольшой кусочек говядины (если

нарезать мелко, должно получиться 2-3 столовые ложки)

1/2 ч. ложка растительного масла

соль по вкусу

Очень мелко нарезать мясо (если оно заморожено, можно сделать мелкую стружку), положить в кипящую воду и варить около 20 мин.

Все овощи мелко порезать, положить к мясу и оставить еще на 15 минут. Добавить соль (по вкусу) и растительное масло. Измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. Для детей постарше можно подавать с зеленью или гренками.

7. Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

Время приготовления: 30 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 100 г

Цветная капуста – 100 г

Яйцо (желток) –1 шт

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем.

2. Нарезанные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности под крышкой.

3. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи измельчаем.

4. Получившееся пюре разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим.

5. В уже готовое блюдо добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Время приготовления: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла 25 грамм морковь 25 грамм картофель 150 грамм

лук 15 грамм капуста 100 грамм говядина/индейка 50 грамм

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Я ничего не пережариваю. Добавляю всё свежее в бульон после отваренного мяса. Получается очень вкусно и полезно! Приятного аппетита вашим деткам

9. Уха для малыша

Рекомендуется детям: до 1 года, 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе рыбы 100 грамм (треска, семга)

картофель 100 грамм

вода 1 литр

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду вскипятить, посолить, добавить мелко порезанное филе рыбы и картофель, порезанный мелкой соломкой. Довести до кипения, варить до готовности картофеля. Бульон слить, картофель и рыбу растолочь деревянным пестиком, добавляя постепенно бульон до нужной консистенции (консистенции густой сметаны).

Если готовите в летнее время, в кипящий бульон можно опустить зонтик укропа на 2-3 минуты, затем его полностью вынуть. Это придаст супчику нежный аромат зелени и будет способствовать предотвращению газоотделения. Кроме того поможет формировать здоровые пищевые пристрастия у ребёнка.

Время приготовления: 2 часа 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина нежирная или куриное мясо - 10 г

Вода - 400 мл

Корень петрушки - 5 г

Морковь - 10 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говяжье мясо промываем в холодной воде, очищаем от пленок и срезаем жир и режим небольшими кусочками. Подготовленное мясо помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Бульон следует варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и снимая образующуюся при кипении пену.

Уже в готовый бульон добавляем соль, мелко порезанный лук, морковь, корень петрушки, затем, закрыв крышкой кипятим еще 5-10 минут. Готовый бульон процеживаем через ситечко или марлю, сложенную вдвое, снимаем сверху плавающий жир и снова кипятим.

Такой мясной бульон можно давать ребенку как отдельное блюдо, заправив протертыми овощами или с гренками или на этом бульоне можно приготовить супы из круп и овощей.

Аналогично готовится и куриный бульон

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста - 20 г

Картофель - 20 г

Морковь - 10 г

Вода - 100 мл

Молоко - 50 мл

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенные морковь, картофель, белокочанную или цветную капусту тщательно промываем в проточной воде и мелко нарезаем. Затем подготовленные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и на медленном огне варим до готовности. Горячие готовые овощи протираем через мелкое сито вместе с отваром, добавляем горячее кипяченное молоко, сливочное масло и соль, и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения - готовое блюдо можно давать малышу.

Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 200 г

Вода - 200 мл

Молоко - 100 мл

Масло сливочное - 5 г

Сок морковный - 5 мл

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенный картофель, тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне, регулярно помешивая. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко, соль и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения. В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко - 50 мл

Морковь - 100 г

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошо очищенную и промытую морковь режем маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, заливаем кипятком, добавив сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доводим до кипения. Затем добавляем рис и варим суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протираем через сито, а в полученное пюре добавляем горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и снова кипятим. В готовый суп по желанию можно добавить сливочное масло.

14. Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки - 100 г

Цветная капуста - 100 г

Яйцо (желток) - 1 шт

Вода - 200 мл

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем. Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи протираем через мелкое сито. Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим. В уже готовое блюда добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Время приготовления: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко - 150 мл

Вода - 200 мл

Масло сливочное - 3 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошо промытый перебранный рис всыпаем в кипящую воду и варим до готовности. Затем, отбросив рис, протираем его через сито и разбавляем горячим молоком, по вкусу добавив сахар и соль, и снова ставим на огонь до вскипания. В готовый суп добавляем сливочное масло.

Время приготовления: 1 часа 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать полностью..

Печень - 50 г

Булка - 50 г

Овощной отвар - 200 мл

Молоко - 50 мл

Яйцо (желток) - 1 шт

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печень хорошо промываем в холодной воде, удаляем с нее пленки и пропускаем через мясорубку, добавив булку, замоченную в молоке, и желток. Полученную массу хорошо перемешиваем и протираем через мелкое сито. Затем уже готовую массу опускаем в кипящий овощной отвар и варим в течение 10-15 минут, добавив в конце соль. В уже готовое блюдо добавляем сливочное масло.

Время приготовления: 1 часа 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо - 100 г

Бульон мясной - 100 мл

Морковь - 20 г

Корень петрушки - 10 г

Мука - 10 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сырое мясо хорошо промываем и дважды пропускаем через мясорубку. В кастрюле доводим до кипения уже готовый мясной бульон, добавляем перекрученный фарш и пшеничную муку, предварительно разведенную в воде, уже подготовленные мелко нарезанные морковь, лук и коренья петрушки. Всю эту массу тщательно перемешиваем, солим и доводим до кипения. Мясной суп варим 25-30 минут, затем протираем через мелкое сито и снова доводим до кипения. Блюдо готово

Время приготовления: 55 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное мясо - 70 г

Куриный бульон - 200 мл

Молоко - 50 мл

Корень петрушки - 5 г

Масло сливочное - 5г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варим бульон из мяса курицы, добавив нарезанный лук и коренья петрушки. Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой. Далее добавляем молоко, соли и снова доводим до кипения. Суп-пюре из курицы для Вашего малыша готов

Время приготовления: 55 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

60 мл молока

5 г сливочного масла

1 морковь

½ ч. л. муки

½ ч. л. сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистить и нарезать морковь кубиками, влить воду так, чтобы она покрывала морковь, довести все до кипения, сразу снизить огонь до минимального, потушить 10 мин под крышкой. Добавить к моркови сахар и разведенную в молоке муку, довести еще раз до кипения, потушить под крышкой еще 5-7 мин на слабом огне до готовности. Вместе с небольшим количеством отвара морковь перемолоть в блендере, либо можно не измельчать. Перед подачей морковное пюре на молоке заправляется небольшим количеством сливочного масла.

Время приготовления: 30 минут

С полутора лет в супе хорошо давать черемшу, защитницу от вредного холестерина. С двух лет можно покрошить свежий листик в салат. Укроп и петрушка недаром любимы всеми. Витаминов уйма. И уже с 8-ми месяцев их добавляют в супы. Вареный ревень тоже дают с восьми месяцев. Щи со щавелем даются после года. Шпинат тоже очень полезен для малышей. Предотвращает рахит, говорят. Вводят в прикорм в 8 месяцев. Из-за большого количества щавелевой кислоты не стоит давать шпинат деткам чаще 2-х раз в неделю. Зато витамина Е в шпинате уйма.

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель – 100 г

вода – 1 ст.

шпинат – 50 г

лук репчатый – 5 г

масло сливочное – 1 ч.л.

сливки – 3-4 ст.л.

яйцо (желток) – 1 шт.

соль – по вкусу

источник https://vk.com/knigareceptovmamam

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очистите и отварите картофелину. Варите в подсоленной кипящей воде. Картошку можно разрезать на четвертинки – так быстрее. Минут через 7 положите промытый шпинат и очищенный и нарезанный на кусочки лук.

2. Как только картофель станет мягким, слейте отвар, но не выливайте его.

3. Сварите яйцо вкрутую, выньте желток. Положите его в кастрюльку с картошкой и шпинатом. Туда же добавьте масло и сливки. Понемногу добавляйте бульон и взбивайте супчик блендером.

4. Доведите супчик до кипения, но не кипятите.

21. Детский суп пюре из тыквы со сливками

Время приготовления: 30 минут

Тыква – овощ исключительно полезный. И витаминов много, и стул регулирует. Тыкву можно давать малышам, начиная с 8 месяцев. В этом возрасте уже много добавок – сыр, мясо, каши с фруктами и овощами, супы на мясном бульоне, рыба. Из овощей даем картошку, морковку, лук и зелень. Всего понемножку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода – 1 л

тыква – 1-2 дольки

морковь – 1 шт.

сливки – 150 мл

масло сливочное – маленький кусочек

соль – щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Очистите тыкву от кожуры и семян. Мякоть нарежьте кубиками.

2. Морковь тоже очистите и нарежьте. Положите тыкву и морковку в кипящую воду и отварите до мягкости.

3. Выньте сваренные овощи и пюрируйте их блендером.

4. Добавьте в пюре масло и сливки. Немного посолите. Снова доведите до кипения, остудите и подавайте на стол.

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

индейка 50 грамм

разведенная адаптированная молочная смес 3 ст. ложки

тыква 100 грамм

морковь 1 штука

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо вымойте, положите в кипящую воду, варите около часа на маленьком огне под крышкой.

Нарежьте тыкву и морковь небольшими кусочками. Положите их в кастрюльку за полчаса до конца приготовления бульона.

Когда мясо и овощи станут мягкими, остудите суп и хорошенько взбейте миксером (или в блендере). Постоянно помешивая, вливайте в него молочную смесь. Мелко порежьте зелень и добавьте в блюдо.

ПЮРЕ ОВОЩНОЕ/РЫБНОЕ

1. Картофельное пюре.

С 5 месяцев.

Понадобится 2 картофелины, 4 ст.ложки молока (грудного или смеси), 1 чайная ложка сливочного масла.

Хорошо помойте картофель. Почистите его от кожуры. Помойте еще раз. Сварите картофель на пару или испеките в духовке до мягкости. Протрите еще горячий картофель через сито или измельчите в блендере. Взбивая картофель, постепенно влейте горячее молоко. Полученное пюре поставить на огонь и кипятить еще 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Охладите.

2. Пюре из цветной капусты и кабачка.

С 6 месяцев.

Понадобится 50 г цветной капусты, 60 г кабачка, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.

Хорошо промойте овощи проточной водой. Очистите капусту. Разделите ее на небольшие соцветия. Нарежьте кабачок небольшими брусочками. Положите овощи в эмалированную кастрюлю. Залейте все кипятком так, чтобы вода полностью покрывала овощи. Закройте крышкой и варите до полной готовности. Протрите еще горячие овощи с отваром через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко. Кипятите еще 1-2 минуты. В готовое пюре добавьте растительное масло и перемешайте.

3. Морковно – картофельное пюре.

С 7 месяцев.

Понадобится 2 картофелины, 1 морковь, 4 ст.ложки молока (грудного или смеси), 1 чайная ложка растительного масла.

Хорошо помойте морковь и картофель. Очистите и помойте еще раз. Нарежьте овощи кубиками. Положите их в эмалированную кастрюлю. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала овощи. Варите овощи на медленном огне под крышкой до готовности. Горячие овощи протереть через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте молоко, соль, растительное масло. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.

4. Морковное пюре.

С 7 месяцев

Понадобится 1 средняя морковь, горячая вода, 2 столовые ложки молока (грудного или смеси), ј чайной ложки сливочного масла.

Хорошо помойте морковь, почистите ее, еще раз помойте. Нарежьте помытую морковь кубиками, переложите ее в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода покрывала морковь. Варите морковь на пару или на медленном огне под крышкой, пока морковь не разварится, а вода не выкипит. Горячую морковь протрите через сито до однородной массы. Можно измельчить морковь в блендере. Добавьте сливочное масло, горячее молоко и все перемешайте. Кипятите еще 2-3 минуты. Охладить перед подачей на стол.

5. Пюре из кабачка и куриного мяса.

С 9 месяцев.

Понадобится 150 – 200 г мякоти кабачка, 50 г вареного белого мяса курицы или индейки, ј стакана молока, 1 ст.ложка сливочного масла.

Хорошо помойте кабачок. Очистите его от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками. Отварите на пару до полной готовности. Горячим, перетрите кабачок через сито до однородной массы. Смешайте с измельченным мясом птицы до однородной консистенции. Влейте горячее молоко, посолите и прокипятите еще 2-3 минуты. Добавьте в готовое пюре сливочное масло.

6. Пюре из цветной капусты с молоком.

Понадобится 100 г цветной капусты, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.

Хорошо промойте цветную капусту. Разрежьте ее на соцветия. Уберите зеленые листья. Положите мелкие соцветья цветной капусты в эмалированную кастрюлю. Залейте ее кипятком так, чтобы капуста была полностью в воде. Закройте крышкой и тушите до готовности капусты и полного испарения воды. Горячую капусту протрите через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте горячее молоко и прокипятите еще 1-2 минуты. В готовое горячее пюре добавьте растительное масло.

7. Яблочно – тыквенное пюре.

С 6 месяцев.

Понадобится 100 г мякоти тыквы, 1 яблоко, 1 чайная ложка сливочного масла.

Хорошо промойте тыкву и яблоко. Отчистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте плоды кусочками. Тыкву залейте водой и варите на медленном огне под крышкой до мякоти. Добавьте яблоко. Варите еще 10 минут. Еще горячие плоды натрите на мелкой терке вместе с отваром до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Пюре прокипятить еще 102 минуты. Охладите, добавьте сливочное масло и подавайте на стол.

8. Пюре из картофеля, моркови, капусты, свеклы и тыквы.

С 8 месяцев.

Понадобится 1/5 картофелины, по 30 г моркови, тыквы, свеклы, белокочанной капусты, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.

Тщательно помойте овощи. Очистите их, порежьте на мелкие кусочки. Порезанные овощи положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, закройте крышкой и тушите на медленном огне. Нельзя допускать полное испарение воды. Когда овощи станут мягкими, горячими протереть их через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко и доведите все до кипения. Добавьте растительное масло.

9. Пюре из брокколи для детей с 7 месяцев.

Разберите 100 г брокколи на соцветия и отварите. В это время

помойте одну небольшую картофелину и тоже отварите ее, но в отдельной

посудине. Отваренные овощи измельчите при помощи блендера.

Измельченную массу выложите в кастрюлю, посолите и варите в течение

2-3-х минут. После чего овощи хорошенько перемешайте и заправьте их сливочным маслом

10. Картофельное пюре со шпинатом

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель средний 2 штуки

шпинат 30 грамм

сливочное масло 1/2 ч. ложка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.

Перед тем как сливать воду опускаем в кастрюлю листья шпината на 2-3 минуты.

Сливаем воду, добавляем сливочное масло и разминаем картофель в пюре. Шпинат лучше всего измельчить блендером и тогда смешать с картофелем.

Всё, вкусное и полезное картофельное пюре со шпинатом готово. У меня был молодой картофель, поэтому пюре получилось необык новенно нежное и даже сладковатое на вкус. Мой ребёнок оценил блюдо и с удовольствием его съел. Так как мой малыш уже подрос, то он ел пюре с куриной котлеткой, а годовалым малышам можно примешать вареное, тёртое мяско.

Приятного аппетита!

11. Овощное мясное пюре

Рекомендуется детям: до 1 года и старше

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 100 грамм

картофель 150 грамм

морковь 150 грамм

соль 1/5 ч. ложка

молоко 250 грамм

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо и овощи порезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить кипящим молоком и тушить 30 минут, посолить по вкусу. Затем измельчить в блендере в пюре.

12. Рыбное пюре с картофелем

Время приготовления: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба (лучше морская),

картофельное пюре.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Филе рыбы нарезать на куски.

2. Опустить их в холодную воду и варить около часа, чтобы рыба стала очень мягкой и легко измельчалась.

3. Вынуть рыбу в отдельную тарелку.

4. Вилкой предварительно рыбу размять.

5. Добавить приготовленное заранее пюре из картофеля.

6. Все вместе переложить в емкость для погружного блендера - высокий узкий стакан.

7. Добавить пару столовых ложек рыбного бульона или воды и измельчить все блендером до жидкого пюре.

8. Готовое рыбное пюре для первого прикорма можно предложить ребенку на завтрак либо на обед.

13. Пюре из цветной капустки

Время приготовления: 45 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода очищенная – около двух чашек

Морковь – 1 шт.

Цветная капуста – грамм 150

Масло подсолнечное – чайная ложка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поставим на огонь очищенную воду в маленькую кастрюльку. Доведем до кипения. Очистим морковь. Нарежем ее кружочками и поместим в кипящую воду. Дадим прокипеть почти до готовности. Далее разделим цветную капусту на соцветия. Отправим в кастрюльку и отварим. На это уйдет около 7-10 минут. Вода должна слегка покрывать овощи в кастрюле. Когда овощи сварятся, снимем их с огня. Дадим слегка остыть. Перед этим можно немного посолить блюдо. Теперь приступим к превращению ингредиентов непосредственно в пюре. Для этого возьмем блендер и измельчим все, что находится в кастрюльке. В готовое пюре из моркови и цветной капусты с приятным оранжевым оттенком добавим немного растительного масла. Перемешаем и можно предлагать малышу. Нежный вкус этого пюре непременно понравится вашему чаду. Давать ребенку нужно только свежеприготовленное пюре, не ставя его в холодильник.

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

80 г куриного мяса

2 ст. ложки молока

1/2 стакана воды

по щепотке нарезанных корня петрушки и репчатого лука

1/2 ч. ложки сливочного масла

1/2 ч. ложки мукисоль

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварить бульон из куриного мяса, приправленный корнем петрушки и репчатым луком. Вареное мясо дважды пропустить через мясорубку, положить в кипящий бульон и добавить смешанную с размягченным сливочным маслом муку. Кипятить суп-пюре 2-3 мин, немного посолить, влить горячее молоко и снова довести до кипения. Снять готовый суп-пюре с огня

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г говядины

2 ст. ложки риса

2 стакана воды

1/2 стакана молока

1 ч. ложка сливочного масла

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говядину отварить. Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить до готовности. Откинуть сваренный рис на дуршлаг и вместе с отварным мясом дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Добавить к получившейся массе кипяченое горячее молоко, поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 5-6 мин. Снять пюре с огня, посолить и заправить маслом.

16. Тыквенно - морковный суп-пюре

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) – 100 г

Морковь (очищенная и нарезанная кубиками) – 100 г

Молоко детское или грудное (молочная смесь или обычная кипяченая вода) – примерно 100 мл.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Отвариваем тыкву с морковкой в воде или на пару до мягкости;

2. Добавляем к ним молоко (смесь, воду) и пюрируем блендером до однородного состояния или протираем через сито.

3. Если пюре получается с комочками, добавьте еще жидкости.

17. Морковно-яблочный суп-пюре в мультиварке

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоко - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 0,5 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Масло сливочное - 1 ч.л.

Суп подходит в качестве прикорма для детей до года, если нет аллергии на составляющие этого рецепта.

1. Морковь промыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками.

2. Лук промыть, убрать кожуру, нарезать полукольцами.

3. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кусочками.

4. Сложить яблоки, морковь и лук в чашу мультиварки, водой. Примерно 2 стакана.

5. Добавить сливочное масло и сахар. Перемешать специальной пластиковой лопаткой.

6. Включить режим «мультиповар». Выставить: градусы - 160, время приготовления - 10 минут. Если нет режима «мультиповар», можно воспользоваться программой «тушение», но время приготовления увеличится примерно в два раза

Время приготовления: 20 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста – 30 гр.

Морковь – 15 гр.

Кукуруза – 15 гр.

Кипяченая вода 3-4 ст.л.

Масло сливочное или оливковое – 2 гр.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи тщательно промыть.

Цветную капусту разделить на соцветия (можно взять замороженную) .

Морковь почистить и нарезать тоненькими кружочками (удобно использовать нож для чистки овощей).

Кукурузу лучше брать замороженную.

Отварить овощи на пару до мягкости примерно 15 минут.

Поместить овощи в стерильную чащу блендера. Добавить масло и воду.

Тщательно взбить. Если получается не однородная масса - добавьте еще воды и взбейте повторно.

Пюре подходит в качестве прикорма для детей до года, если нет аллергии на составляющие этого рецепта.

Время приготовления 30 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква 100 г,

Яблоки 100 г,

Масло сливочное 5 г,

Вода 50 г,

Раствор сахара 20 г.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, вымыть, нарезать ломтиками. Залить тыкву водой и варить в закрытой посуде до мягкости, затем добавить яблоки и продолжать варку 10 минут. После этого протереть тыкву и яблоки, добавить сахарный сироп и прокипятить. В слегка остывшее пюре положить сливочное масло

Время приготовления – 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Груша – 1-2 шт.

Лимонный сок – по желанию 1-2 капли.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Груши тщательно помыть и почистить, порезать небольшими кусочками, сердцевину выкинуть.

2. Сложите кусочки груши в эмалированную кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты. Варите на небольшом огне примерно 10 минут до мягкости.

3. Измельчить блендером до однородной консистенции с небольшим количеством компота от груш.

4. Для вкуса можно также добавить несколько капель лимонного сока.

Время приготовления: 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 яблоко

60 г кураги

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яблоко моем, очищаем, нарезаем кубиками.

2. Курагу тщательно моем и крошим соломкой.

3. Порезанные яблоки и курагу перекладываем в сотейник или кастрюльку, заливаем кипятком и ставим варить примерно минут на 5.

4. Тем временем грушу моем, чистим и режем аналогично яблоку.

5. Добавляем грушу в сотейник к яблоку и кураге и ставим еще минутки на 3.

6. Перекладываем содержимое сотейника в емкость, измельчаем блендером.

Данное пюре вводится в прикорм после овощных пюре и при отсутствии аллергических реакций на компоненты

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО ГОДА

1. Салат из моркови

Морковь вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп и растительное масло, тщательно перемешать.

Ингредиенты: Морковь 25 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр.

2. Салат из моркови и яблок

Морковь и яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать.

Ингредиенты: Морковь 10 гр., яблоко 15 гр., сахарный сироп 1 мл.

3. Салат из свежих огурцов

Огурец вымыть, очистить, обдать кипятком, Натереть на мелкой терке. Зелень тщательно вымыть в кипяченой воде, очень мелко нарезать или измельчить блендером, соединить с огурцом, немного посолить, добавить растительное масло, перемешать.

Ингредиенты: Огурец 25 гр., огородная зелень 1 гр., масло растительное 1 гр.

4. Салат из помидоров

Помидор вымыть, обдать кипятком, разрезать на дольки, протереть через сито, немного посолить, добавить растительное масло, перемешать.

Ингредиенты: Помидор 25 гр., масло растительное 1 гр.

5. Салат из свеклы с яблоками

Свеклу сварить или запечь в духовке, натереть на мелкой терке. Яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, соединить со свеклой, добавить сахарный сироп и растительное масло, перемешать.

Ингредиенты: Свекла 15 гр., яблоки 10 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр

Время приготовления: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 10 гр.

яблоко 15 гр.

сахарный сироп 1 мл.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь и яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать. Сахарный сироп - смешать сахар и воду в соотношении 1:1, довести до кипения, охладить.

ДЕСЕРТ

Время приготовления: 10 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки сладкие 250-300 грамм

молоко 50 мл

мука 1 ч. ложка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яблоки очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать кубиками. Выложить кусочки в миску для микроволновки. Готовить в пакете или под крышкой, чтоб сок не испарялся, примерно 3 минуты.

Пока яблочки в микроволновке, в холодном молоке размешать муку, и на небольшом огне, постоянно помешивая, проварить до состояния заварного крема.

Готовые яблоки соединить с "молочным киселем". Смесь взбить блендером, до состояния воздушного мусса.

Это яблочное пюре по вкусу очень напоминает яблочный пирог "Шарлотку". Чтобы не добавлять сахар, лучше использовать сладкие сорта яблок. К яблокам можно добавлять и другие фрукты, а также, иногда, я добавляю ягоды, предварительно протертые через сито.

Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овсяные хлопья (быстрые) - 1 стакан (82 гр) брала Ясно солнышко № 3

Яйцо - 1 шт. (среднее, заранее достать из холодильника)

Мука - 4 ст. л (33 гр)

Сахар - 1 стакан (194 гр, можно меньше)

Соль - 0, 5 ч. л (2, 5 гр)

Разрыхлитель - 1, 5 ч. л (6 гр, пекла с содой: 0, 7 ч. л = 3 гр)

Сливочное - 100 гр (заранее достать из холодильника)

Ванилин - по вкусу и желанию

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хлопья обжарить на сухой сковороде (малом огне) 10 минут, периодически помешивая

Можно добавить семечки, кунжут, а может и мак, или дробленые орешки. Уменьшив количество хлопьев, досыпьте до 1 стакана любимыми наполнителями. Включить нагреваться духовку до 170 гр. Противень застелить фольгой (пекарской бумагой) и смазать маслом. Муку просеять с содой (разрыхлителем), добавить соль, остывшие хлопья, перемешать вилкой 30 секунд. В отдельной миске взбить мягкое масло с сахаром и ванилином (всыпав сахар весь и сразу). Добавить яйцо, взбить до пышной светлой массы. Всыпать сухую часть в масляную, быстро и уверенно, вымесить тесто.Поставила в холодильник на 20 минут, можно печь сразу. Чайной ложкой выкладываем на расстоянии 5 см друг от друга (9 шт.), остальное тесто в холодильник. Печем 10-12 минут или до момента, когда края станут золотистыми. Печенье расплывется, испечется, достаем противень, ждем 0,5 минуты и лопаткой снимаем на решетку. Повторяем с оставшимся тестом (удобнее печь на 2 противнях). Не забудьте снова смазать противень для следующей партии. Когда печенье остынет, можете украсить его расплавленным шоколадом.

3. Овсяное печенье с бананом

Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

банан большой 2 штуки

овсяные хлопья 1 стакан

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бананы взбить блендером в кашицу и добавить овсяные хлопья - хорошенько перемешать. На противень выстелить пергаментную бумагу для выпечки и разложить ложкой пеньки.

При 180 градусах выпекать в духовке минут 20-30, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

3-и средние моркови

1 ст. ложка манной крупы

1/2 стакана молока

1/2 стакана воды

1 ст. ложка панировочных сухарей

1 ч. ложка сливочного масла

3 ст. ложки сметаны

1 ч. ложка сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь тщательно вымыть, почистить, натереть на терке и в течение 3-4 мин припустить в небольшом количестве воды с добавлением молока. Затем всыпать туда, помешивая, манную крупу и сахар, положить половину порции сливочного масла и перемешать. Получившуюся смесь охладить, соединить с натертыми яблоками. Яичный белок взбить в пену, добавить в морковно-яблочную массу, хорошо все перемешать, выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями лист, выровнять, смазать сметаной (1 ст. ложка) и запечь в духовке. На стол подать со сметаной (2 ст. ложки).

5. Тортик для самых маленьких "жираф"

Время приготовления: 4 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

детское печенье 1 упаковка

молоко Агуша 1л (5 упаковок по 200мл)

2-3 ст л кефира

2 ч л слив масла

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Печенье мелко крошим и добавляем около 100мл молока. Спустя 3-5 минут измельчаем образовавшуюся массу до кашеобразной вилкой.

2.Затем две чайные ложки растопленного сливочного масла добавляем к нашему печенью и тщательно перемешиваем.

3. Форму под наш тортик для детей Форму (у меня диаметр 15 см, вазочка) застилаем пищевой пленкой.

4. Делим массу на две части.

5. Одну часть выкладываем в форму, выравниваем и ставим в холодильник застывать.

6. В кастрюлю выливаем 4 упаковки молока Агуши и доводим до кипения. 7. В закипающее молоко добавляем кефир, делаем средний огонь и варим 10-15 минут (должна отслоиться сыворотка).

7. Потом выливаем массу в марлю,сложенную в 4 слоя на дуршлаге и помешивая ждем пока отойдет вся сыворотка. Примерно через минут 15-20 получится мягкий нежный остывший творожок.

8. Банан раздавливаем вилкой.

9. Перемешиваем банан с творогом

10. Достаем из холодильника форму выкладываем туда творог с бананом.

11. Сверху вторую часть массы из печенья закрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

12. Достаем форму, переворачиваем,снимаем пленку.Торт готов.

Время приготовления – 10-15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 мл кефира

Возьмите 250 мл кефира, вылейте его в эмалированную кастрюльку, поставьте на водяную баню.

Когда вы увидите, что кефир свернулся, то есть отдельно сыворотка, отдельно творог, откиньте сгустки на сито или марлю, чтобы сыворотка стекла.

Выход – примерно 40г творога.

НАПИТКИ

1. Компот из чернослива

Чем полезен компот из чернослива для ребенка?

В первую очередь, компот из чернослива - это лучшее средство от запора, который так часто возникает у детей первого года жизни вследствие возникновения проблем с желудочно-кишечным трактом. Кроме улучшения перистальтики кишечника, этот компот обогатит ребенка особо ценными витаминами групп А, С, В, а также натрием, магнием, фосфором, калием, кальцием и железом.

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

чернослив 200 грамм

сахар 1/2 стакан

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чернослив 2-3 раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 800мл. горячей воды, размешать, положить чернослив и при слабом кипении варить до мягкости 15-20 мин.

2. Медовый напиток

Время приготовления: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

2/3 стакана воды

2 ст. ложки меда

2 ломтика лимона

1/4 стакана вишневого сока

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду довести до кипения, добавить мед и перемешать до полного его растворения. Положить ломтики лимона, снять напиток с огня и влить вишневый сок. Перемешать и охладить.

3. Настой шиповника

Рекомендуется детям: до 1 года и старше

Время приготовления: 4 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 ст. ложки ягод шиповника

3 стакана воды

3 ч. ложки сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сухие ягоды шиповника растолочь, опустить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне 10 мин. Затем настаивать в течение 3-4 ч, процедить, добавить сахар.

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

2/3 стакана тыквенного сока

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка картофельного крахмала

корица на кончике ножа

2 стакана воды

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Небольшой ломтик тыквы натереть на терке, отжать через стерильную марлю сок, смешать его с водой и довести до кипения. Всыпать сахар, добавить разведенный в воде крахмал, варить 3-5 мин. Положить корицу, перемешать, снять кисель с огня и охладить

5. Компот из сухофруктов

Чтобы приготовить компот из сухофруктов для грудничка, вам понадобится:

сухофрукты (яблоко, груша) – 20 г

вода – 200 мл

Как приготовить компот из сухофруктов для ребенка:

1. В данном рецепте приведены очень удобные пропорции воды и сухофруктов. Пока мы только начинаем вводить в рацион ребенка компот из сухофруктов, можно готовить 20 грамм сухофруктов на 200 миллилитров воды.

2. Сухофрукты необходимо тщательно промыть. Кладем их в кастрюльку, в которой будет вариться компот. Заливаем сухофрукты теплой кипяченой водой (именно теплой, а не горячей). И оставляем их на ночь, чтобы они разбухали. Эту воду мы уже сливать не будем, так как это и есть основа для будущего компота.

3. Утром хорошенько перемешаем содержимое. В случае если ребенок старше одного год,а можно добавить в компот чуть-чуть сахара. В возрасте до одного года сахар лучше не добавлять, а если ваш ребенок совсем отказывается пить компот без сахара, лучше добавить или немного фруктозы, или виноградный сахар.

4. Ставим на медленный огонь кастрюльку с плотно закрытой крышкой и доводим компот до кипения. Как только вы увидели, что он закипел, сразу снимаем компот с огня, не снимая с кастрюли крышки. Оставляем так остывать его с закрытой крышкой.

5. Через 1 час или 30 минут ребенку можно предлагать компот в теплом виде.

6. Компот из яблок и груш

Чтобы приготовить компот из яблок и груш для грудничка, вам понадобится:

яблоко – 1 шт.

груша – 1 шт.

вода – 0,5 л

Как приготовить компот из яблок и груш для ребенка:

1. Яблоко и грушу тщательно промываем. Удаляем их сердцевину. Режем на мелкие кусочки.

2. Кладем их в кастрюлю, после чего доливаем туда поллитра воды. В случае если ваш ребенок старше года, можно добавить чуть-чуть сахара (но не больше одной столовой ложки). Детям до одного года сахар в компот не кладем.

3. Закрываем кастрюлю крышкой. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и ждем до тех пор, пока вода не закипит. Как только вода начнет кипеть, сразу убираем кастрюлю с огня, не снимая с нее крышки. Оставляем компот настаиваться до остывания, где-то один час.

4. Можно также сделать компот с мякотью, то есть все фрукты взбить блендером. У компота благодаря этому станет более насыщенным вкус. Но, конечно, в мякоти практически не остается никаких витаминов, так как они переходят в жидкость, то есть в компот, зато сохраняются микроэлементы и клетчатка.

7. Компот из сухофруктов с изюмом

сухофрукты – 20 г

вода – 200 мл

сахар – не более 2 ч. л.

Как приготовить компот из сухофруктов с изюмом:

1. Перебираем сухофрукты, хорошо промываем их холодной водой не менее четырех раз.

2. В кипящую воду опускаем сухофрукты.

3. Варим 20 минут.

4. Потом добавляем заранее промытый изюм.

5. Настаиваем компот при комнатной температуре в течение 12 часов.